|
Gotowanie z
sercem i miłością
30 X 2008
W Wydawnictwie
Św. Antoniego we Wrocławiu ukazała się książka: "Gotuj z franciszkanami".
Jej autorem jest brat zakonny Rafał Gorzołka, OFM, z zawodu piekarz i
kucharz z tytułem mistrza. We wstępie wyjaśnia on, iż zapragnął w ten
sposób podzielić się z czytelnikiem przepisami kuchni franciszkańskiej. A
czyni to również dla uczczenia Jubileuszu 800-lecia Zakonu Braci
Mniejszych, którego świętowanie rozpoczęło się 4 X.
Br. Rafał
wstąpił do zakonu franciszkańskiego w 1995 r. Aktualnie przebywa w
klasztorze wrocławskim, gdzie pełni funkcję kucharza we wspólnocie braci.
Równocześnie jest dyrektorem przyklasztornej
"Kuchni
Charytatywnej", dla której przeznaczony jest cały dochód ze sprzedaży
książki.
Receptury
prezentowane w książce obejmują dania obiadowe, przekąski i sałatki,
ciasta i desery, nalewki i przetwory na zimę. Według br. Rafała "wymagają
(one) specjalnego dodatku. Każdy, kto będzie próbował swych sił w kuchni,
niech nie zapomni o głównym składniku: o sercu. Gotujmy z sercem i
miłością!" |
